Direct naar de contentDirect naar de footer

A La Carte Selectie

Bij een gezelschap vanaf 15 personen bieden wij u een selectie van onze A La Carte. Komt u met een groep groter dan 25 personen adviseren wij u contact op te nemen met onze sales afdeling om de mogelijkheden te bespreken.

Salades

Salades

  • Ceaser salade

    13,50

    Romeinse salade | ei | parmezaanse kaas | croutons | ansjovis | spek
    naar keuze: gegrilde kipfilet – tonijntataki – gerookte Noorse zalm / beef tataki / vega

  • Gepekelde Groenten en Hummus (vegan)

    13,50

    Gerookte zomerbiet | mesclunsalade | aangezuurde pompoen | radijs | gepekelde groenten
    aubergine hummus | B’rustiekcroutons | lupinecress

WIJNSUGGESTIE​

Viognier Vigne (Viognier) – Domaine Cote Y Cuilleron 2016  - €32,50

Pinot Blanc réserve (Pinot Blanc) – Domaine Fernand Engel 2016  - €27,50

Sancerre Bonnes Bouches (Sauvignon Blanc) - Henri Bourgeois 2016 - €37,50

Soepen

Soepen

  • Kreeftenbisque

    8,50

    kreeftensoep | salty fingers | gerookte zalmtosti | kreeftenboter | cognacroom

  • Thaise tomatensoep

    7,50

    kip | rode curry | kokosmelk

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

  • Sashimi en Tataki

    14,00

    Hamachi | tonijntataki | beeftataki | hajikami gemberspruit | tsuyu no moto | tosaka nori |
    tempura van nori zeewier

  • Carpaccio en Truffel

    12,00

    rundercarpaccio | rucola | Parmesan | pijnboompitten | bieslook | truffelmayonaise

  • Geitenkaas en Tomaat

    13,00

    panna cotta van zachte geitenkaas | basilicummayonaise | gepofte bonte tomaatjes |
    tomatenwonton | gepekelde eidooier | Zorri cress | macadamia

Wijnsuggestie

Gran Viña Sol (Chardonnay) – Miquel Torres 2015 - €24,50

Alois Lageder (Pinot Grigio) – – Pinot Grigio 2016 - €29,50

Emil Bauer– (Riesling ) ‘No sex,no drugs,just riesling’ 2016 - €27,50

Warm voorgerecht

Warm voorgerecht

  • Hand Gedoken Coquilles en Bellotta

    14,50

    coquille | vanille knolselderijcrème | Bellota pata negra | pata negra dille-olie

WIJNSUGGESTIE​

Chardonnay Carmel Valley - Bernardus 2014 - €44,50

Belondrade Y Lurton (Verdejo) – Diedier belondrade 2015 - €44,50

Visgerechten

Visgerechten

  • Tarbot en Carbonara

    24,50

    Snijboonsalade | vinaigrette | tarbotfilet | carbonaraschuim | knolselderijcrème | tomaat

  • Sliptongen en Remoulade

    23,50

    3 sliptongen | aardappelmousseline | remouladesaus

WIJNSUGGESTIE

Chardonnay reserve (Chardonnay) - Bodegas Salentein 2016 - €29,50

Chablis A.C. Les deux Rives – Olivier Leflaive 2015 - €29,50

Torrontes Finca la Colonia (Torrontes) – Bodegas Norton 2016 - €23,50

Vleesgerechten

Vleesgerechten

  • Schnitzel en Truffel

    20,00

    varkensschnitzel | rucola | truffelmayonaise | pijnboompitten | Parmesan | bieslook |
    citroen

  • Maïskip en Butterchicken

    22,50

    suprême | groene groenten | mini maïs | bloemkoolcrème |
    beurreblanc van Oosterse butterchicken | rode peper

  • Ossenhaas en Crispy Bulled Beef

    27,50

    tournedos | crème van sweet potatoe en sinaasappel | gebrande witlof | venkeljus |
    crispy pulled beef

  • Black Angus Burger en Kreeft

    21,50

    US beefburger | groene asperges | schoongemaakte kreeft | Srirachamayonaise |
    knolselderijcrème | wortelchips

WIJNSUGGESTIE​

Macon Rouge – Louis Jadot 2015 - €27,50

Malbec Reserva (Malbec) – Bodegas - €32,50

Rosso di Montalcino - Castello Banfi - €34,50

 

Vegetarische gerechten

Vegetarische gerechten

  • Shiitake en Risotto *

    19,00

    risotto van knolselderij | truffel | mini shiitake | groene asperges | rucola | cêpesolie

    * Vegetarisch

  • Pompoen en Veganbrie (vegan) *

    19,00

    gebrande pompoen | bloemkoolcrème | dadel | vegan kruidenbrie |
    gerookte amandel | vegan hangop met Harissa | dadelsiroop

    * Vegetarisch

De hoofdgerechten worden geserveerd met frites, wisselend aardappelgarnituur, verse groenten en op aanvraag salade

WIJNSUGGESTIE​

Gran Viña Sol (Chardonnay) – Miquel Torres 2015 - €24,50

Chassagne Montrachet (Chardonnay) – Louis Jadot 2014 - €59,50

Desserts

Desserts

  • Cheesecake en Bramen

    8,50

    bramensorbet | crème de cassissiroop | frambozengel | crumble van Bastogne |
    Napoleon | rood fruit

  • Sorbet Amstelwijck

    8,50

    3 soorten sorbetijs | vers fruit | vruchtencoulis | slagroom

  • Dame Blanche

    8,50

    witte chocolade | vanilleparfait | pure chocoladesaus

WIJNSUGGESTIE​

Moscatel Floralix Oro (Moscatel) - Miguel Torres - €21,50