Direct naar de contentDirect naar de footer

A La Carte Selectie

Bij gezelschap vanaf 15 personen bieden wij u een selectie van onze A La Carte. Komt u met een groep groter dan 25 personen adviseren wij u contact op te nemen met onze sales afdeling om de mogelijkheden te bespreken.

Salades

Salades

  • Gerookte Lamsfilet en Gerookte Amandel

    13,00

    kletskoppen van zwarte en witte sesam, veldsla, peer, gerookte lamsfilet met citroenmayonaise, gerookte amandelen en rode cherrietomaat

  • Ceaser salade

    12,50

    Romeinse salade met ei, Parmesan, croutons, ansjovis en naar keuze gegrilde kipfilet, tonijn tataki of gerookte Noorse zalm

WIJNSUGGESTIE​

Viognier Vigne (Viognier) – Domaine Cote Y Cuilleron 2016  - €32,50

Pinot Blanc réserve (Pinot Blanc) – Domaine Fernand Engel 2016  - €27,50

Sancerre Bonnes Bouches (Sauvignon Blanc) - Henri Bourgeois 2016 - €37,50

Soepen

Soepen

  • Thaise tomatensoep

    7,00

    met kokosmelk, kip en rode curry

  • Kreeftenbisque

    8,00

    met cognacroom, salty fingers en een tosti van gerookte zalm en kreeftenboter

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

  • Carpaccio

    10,75

    met rucola, Parmesan, pijnboompitten, bieslook en truffelmayonaise

  • Sashimi en Tataki

    13,00

    hamachi sashimi, tonijn- en beeftataki met Hajikami gemberspruit, tsuyu no moto, Tosaka nori en tempura van nori zeewier

Wijnsuggestie

Gran Viña Sol (Chardonnay) – Miquel Torres 2015 - €24,50

Alois Lageder (Pinot Grigio) – – Pinot Grigio 2016 - €29,50

Emil Bauer– (Riesling ) ‘No sex,no drugs,just riesling’ 2016 - €27,50

Warme voorgerechten

Warme voorgerechten

  • Coquilles en Kreeft

    13,50

    topinamboer crème met gegrilde coquilles en halve, schoon-gemaakte kreeft, geroosterde garnalenpolenta, een beurre blanc van kreeft, affila

WIJNSUGGESTIE​

Chardonnay Carmel Valley - Bernardus 2014 - €44,50

Belondrade Y Lurton (Verdejo) – Diedier belondrade 2015 - €44,50

Visgerechten

Visgerechten

  • Tuna chipolata en Calamera

    22,50

    crème van witte ui, gegrilde tonijnsteak, zoetzuur gebakken rode ui en tempura van calamares

  • Black cod en Miso

    22,50

    donker geroosterde en in miso gemarineerde kabeljauw met gewokte tatsoi en aonori, risotto met Hollandse garnalen, jus van teriyaki en rode peper

WIJNSUGGESTIE

Chardonnay reserve (Chardonnay) - Bodegas Salentein 2016 - €29,50

Chablis A.C. Les deux Rives – Olivier Leflaive 2015 - €29,50

Torrontes Finca la Colonia (Torrontes) – Bodegas Norton 2016 - €23,50

Vleesgerechten

Vleesgerechten

  • Schnitzel en Vadouvan

    20,00

    schnitzel met verse groene groenten en vadouvanmayonaise met bieslook

  • Tournedos en Parmesan

    27,50

    mousseline van groene asperges en Parmezaanse kaas, geroosterde groene asperges en graangevoerde tournedos, beurre blanc van eekhoorntjesbrood en koekje van Parmesan

WIJNSUGGESTIE​

Macon Rouge – Louis Jadot 2015 - €27,50

Malbec Reserva (Malbec) – Bodegas - €32,50

Rosso di Montalcino - Castello Banfi - €34,50

 

Grill gerechten

Grill gerechten

  • US Beef “Dry Aged” Striploin en Truffel

    25,50

    met Ligurische olie en truffelboter

  • Asian Ribfingers en Sriracha

    23,50

    Oosterse ribfingers van het Ibericovarken met knapperige uitjes, krokante knoflook, lenteui en zwarte sesam met pikante sriracha-mayonaise

WIJNSUGGESTIE

Chateuneuf du Pape – Jerome Quiot 2014 - €38,50

Baron de L Pouilly Fumé (Sauvignon Blanc) –Château de Nozet 2014 - €67,50

 

Vegetarische gerechten

Vegetarische gerechten

  • Saccotini en Arabiata *

    19,00

    gevulde pastazakjes met mozzarella en tomaat, pijnboompitten, pittige arabiata en gegrilde courgette, tuinkers

    * Vegetarisch

Hoofdgerechten worden geserveerd met frites, wisselend aardappelgarnituur, verse groenten en salade.

WIJNSUGGESTIE​

Gran Viña Sol (Chardonnay) – Miquel Torres 2015 - €24,50

Chassagne Montrachet (Chardonnay) – Louis Jadot 2014 - €59,50

Desserts

Desserts

  • Dame blanche 3.0    

    8,50

    witte chocolade, vanille parfait en pure chocoladesaus

  • Cheesecake en ‘Ruby chocolate’

    8,50

    roomijs gemaakt van de ‘Ruby cacaopeulen’ met cremeux van witte chocolade en cheesecake

  • Sorbet Amstelwijck

    8,50

    3 soorten sorbetijs, vers fruit, vruchtencoulis en slagroom

WIJNSUGGESTIE​

Moscatel Floralix Oro (Moscatel) - Miguel Torres - €21,50