A La Carte Selectie
Bij een gezelschap vanaf 15 personen bieden wij u een selectie van onze A La Carte. Komt u met een groep groter dan 25 personen adviseren wij u contact op te nemen met onze sales afdeling om de mogelijkheden te bespreken.

Salades
Ceaser salade
13,00 Romeinse salade | ei | parmezaanse kaas | croutons | ansjovis | spek
naar keuze: gegrilde kipfilet – tonijntataki – gerookte Noorse zalmSpinazie en Tempura
13,50 tempura van gerookte zalm | babyspinazie | chimichurri | grote garnalen | citroenmayonaise | gomasio-sesamkletskoppen
WIJNSUGGESTIE
Viognier Vigne (Viognier) – Domaine Cote Y Cuilleron 2016 - €32,50
Pinot Blanc réserve (Pinot Blanc) – Domaine Fernand Engel 2016 - €27,50
Sancerre Bonnes Bouches (Sauvignon Blanc) - Henri Bourgeois 2016 - €37,50

Soepen
Kreeftenbisque
8,00 kreeftensoep | salty fingers | gerookte zalmtosti | kreeftenboter | cognacroom
Thaise tomatensoep
7,00 kip | rode curry | kokosmelk

Koude voorgerechten
Carpaccio en Truffel
11,00 rundercarpaccio | rucola | parmezaanse kaas | pijnboompitten | bieslook | truffelmayonaise
Sashimi en Tataki
13,50 hamachi | tonijntataki | beeftataki | hajikami gemberspruit | tsuyu no moto | tosaka nori | tempura van nori zeewier
Wijnsuggestie
Gran Viña Sol (Chardonnay) – Miquel Torres 2015 - €24,50
Alois Lageder (Pinot Grigio) – – Pinot Grigio 2016 - €29,50
Emil Bauer– (Riesling ) ‘No sex,no drugs,just riesling’ 2016 - €27,50

Warm voorgerecht
Hand Gedoken Coquilles en Bellotta
14,50 coquille | vanille knolselderijcreme | Bellota pata negra | pata negra dille-olie
WIJNSUGGESTIE
Chardonnay Carmel Valley - Bernardus 2014 - €44,50
Belondrade Y Lurton (Verdejo) – Diedier belondrade 2015 - €44,50

Visgerechten
Black Cod en Teriyaki
22,50 in miso gemarineerde kabeljauw | tatsoi | aonori | risotto | Hollandse garnalen | teriyaki | rode peper
Sliptongen en Remoulade
23,50 3 sliptongen | aardappelmousseline | remouladesaus
WIJNSUGGESTIE
Chardonnay reserve (Chardonnay) - Bodegas Salentein 2016 - €29,50
Chablis A.C. Les deux Rives – Olivier Leflaive 2015 - €29,50
Torrontes Finca la Colonia (Torrontes) – Bodegas Norton 2016 - €23,50

Vleesgerechten
Schnitzel en Baconnaise
20,00 venkelsalade | varkenschnitzel | baconnaise | gerookte paprika
Tournedos en Zolderspekjes
27,50 snijbonen | Zolderspekjes | amandel | knolselderijcrème | jus van de chef | aardappel-truffelcrumble
US Beef “Dry Aged” Striploin
25,50 striploin | Ligurische olie | truffelboter
Asianribfingers en Knoflook
23,50 Iberico ribfingers | knapperige uitjes | krokante knoflook | zwarte sesam | pikante Srirachamayonaise
WIJNSUGGESTIE
Macon Rouge – Louis Jadot 2015 - €27,50
Malbec Reserva (Malbec) – Bodegas - €32,50
Rosso di Montalcino - Castello Banfi - €34,50

Vegetarische gerechten
American Pancakes en Pompoen *
19,00 gerookte paprika | pannenkoeken | pompoen | geitenkaas | pecannoten | maple syrup | bonte tomaatjes
* Vegetarisch
Hoofdgerechten worden geserveerd met frites, wisselend aardappelgarnituur, verse groenten en salade.
WIJNSUGGESTIE
Gran Viña Sol (Chardonnay) – Miquel Torres 2015 - €24,50
Chassagne Montrachet (Chardonnay) – Louis Jadot 2014 - €59,50

Desserts
Cheesecake en Cakebeslag
8,50 cakebeslagroomijs | lemoncheesecake | sinaasappel-witte chocolademascarpone | frambozengel
Sorbet
8,50 3 soorten sorbetijs | vers fruit | vruchtencoulis | slagroom
Dame Blanche
8,50 witte chocolade | vanilleparfait | pure chocoladesaus
WIJNSUGGESTIE
Moscatel Floralix Oro (Moscatel) - Miguel Torres - €21,50