Roomservice menu
Roomservice is beschikbaar tegen een toeslag van € 15,00 per bestelling.
Salades
Paddenstoelen en Oerbiet
12,50 herfstmesclunsalade met walnoten, kruidige lauwwarme paddenstoelen, zoete appeltjes, gele- en chioggiabiet met croutons, kerstomaat en cêpesdressing
Caesar Salade
12,50 Romeinse salade met ei, Parmesan, croutons, ansjovis en naar keuze gegrilde kipfilet, tonijn tataki of gerookte Noorse zalm
Soep / voorgerechten
Thaise Tomatensoep
7,00 met kokosmelk, kip en rode curry
Kreeftenbisque
8,00 kreeftensoep met cognacroom, salty fingers en een tosti van gerookte zalm en kreeftenboter
Carpaccio
10,75 met rucola, Parmesan, pijnboompitten, bieslook en truffelmayonaise
Sashimi en Tataki
13,00 hamachi sashimi, tonijn- en beeftataki met hajikami geberspruit, tsuyu no moto, tosaka nori en tempura van nori zeewier
Gamba en Langoustine
15,50 langoustinestaart met een taartje van quinoa, zachtgegaarde gamba’s, huisgerookte zalm, gel van Sambai azijn en borage cress
Visgerechten
Tarbot en Risotto
24,50 aspergerisotto, rivierkreeft, gebakken tarbot en chips van schorseneren
Rode poon en Bloemkoolspruiten
23,00 crème van pastinaak met bloemkoolspruiten en rode poonfilet met een beurre blanc van Vadouvan, cassavechips
Vleesgerechten
Schnitzel en Vadouvan
20,00 schnitzel met verse groene groenten en vadouvanmayonaise met bieslook
Tournedos en Ossenstaart
27,50 US beef tournedos met bloemkoolcreme, gebakken paddenstoelen, jus van ossenstaart en krokant van pulled beef
US Beef “Dry Aged” Striploin & Truffel
25,50 striploin met Ligurische olie en truffelboter
Iberico Sticky Ribfingers en Popcorn
23,50 gemarineerde ribfingers van het Spaanse pata negra zwartpoot varken, “spare ribs zonder bot”, sticky en spicy met intense sweet chili knoflooksaus en cajunpopcorn
Saccotini en Arabiata *
19,00 gevulde pastazakjes met mozzarella en tomaat, pijnboompitten, pittige arabiata en gegrilde courgette, tuinkers
* Vegetarisch
Desserts
Dame Blanche 3.0
8,50 witte chocolade, vanille parfait en pure chocoladesaus
Sorbet Amstelwijck
8,50 3 soorten sorbetijs, vers fruit, vruchtencoulis en slagroom
Cheesecake en ‘Ruby chocolate’
8,50 roomijs gemaakt van de ‘Ruby cacaopeulen’ met cremeux van witte chocolade en cheesecake
ROOMSERVICE TIJDEN
Dranken: 07.00 - 23.00 uur
Lunch: 11.00 - 16.00 uur
Diner: 16.00 - 22.00 uur