Roomservice menu
Roomservice is beschikbaar tegen een toeslag van € 15,00 per bestelling.
Salades
Caesar Salade
13,00 Romeinse salade | ei | parmezaanse kaas | croutons | ansjovis | spek en naar keuze: gegrilde kipfilet / tonijntataki / gerookte Noorse zalm
Hot mustardsla en Caprimera geitenkaas
13,00 harde geitenkaas met rozemarijn | ‘hot mustard’sla | honing | pecannoten | gedroogde tomaatjes
Soep / voorgerechten
Kreeftenbisque
8,50 kreeftensoep | salty fingers | gerookte zalmtosti | kreeftenboter | cognacroom
Thaise Tomatensoep
7,00 kip | rode curry | kokosmelk
Carpaccio en Truffel
11,00 rundercarpaccio | rucola | parmezaanse kaas | pijnboompitten | bieslook | truffelmayonaise
Sashimi en Tataki
13,50 hamachi | tonijntataki | beeftataki | hajikami gember-spruit | tsuyu no moto | tosaka nori | tempura van nori zeewier
Sushi en Sriracha
16,50 Urumaki met Hamachi, truffelmayonaise | Teriyaki mirin |shisoleaf en bieslook
Visgerechten
Tarbot en Cantharel
24,50 gebakken knolselderij | cantharellen | Tarbotfilet met Cepes beurreblanc | schorsenerenchips
Zwaardvis en Paksoi
23,50 gegrilde zwaardvissteak met oosterse paksoi | gepofte uien crème | rode puntpaprika | limoenjus
Vleesgerechten
Asianribfingers en Knoflook
23,50 Iberico ribfingers | knapperige uitjes | krokante knoflook | zwarte sesam | pikante Srirachamayonaise
Schnitzel en Baconnaise
20,00 venkelsalade | varkenschnitzel | baconnaise | gerookte paprika
Tournedos en Zolderspekjes
27,50 snijbonen | Zolderspekjes | amandel | knolselderijcrème | jus van de chef | aardappeltruffelcrumble
US Beef ‘Dry Aged’ Striploin
25,50 striploin | Ligurische olie | truffelboter
Saccotini Ariabiata *
19,00 pastazakjes gevuld met pomodori en mozzarella | pittige saus van mascarpone en specerijen | Parmezaanse kaas | gegrilde courgette
* Vegetarisch
Desserts
Sorbet
8,50 3 soorten sorbetijs | vers fruit | vruchtencoulis | slagroom
Kaasplank en Dadels
11,00 selectie van verschillende kazen | dadelcompote | versgebakken gemberbroodje | pecan
Cheesecake en Cakebeslag
8,50 cakebeslagroomijs | cheesecake | sinaasappel-witte chocolademascarpone | frambozenge
ROOMSERVICE TIJDEN
Dranken: 07.00 - 23.00 uur
Lunch: 11.00 - 16.00 uur
Diner: 16.00 - 22.00 uur
Na gebruik van de roomservice kunt u de roomservice trolley op de gang rijden. Wij zullen deze vervolgens ophalen.