Direct naar de contentDirect naar de footer

Arrangementenkaart

Voorgerechten

Voorgerechten

  • Tom Khai Kai

    pittige kokos kippensoep | kaffirlimoen | citroengras | rode peper

  • Thaise Tomatensoep

    kip | rode curry | kokosmelk

  • Carpaccio en Truffel

    rundercarpaccio | rucola | parmezaanse kaas | pijnboompitten | bieslook | truffelmayonaise

  • Sashimi en Tataki

    hamachi sashimi | tonijntataki | beeftataki | hajikami gemberspruit | tsuyu no moto | tosaka nori | tempura van nori zeewier

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

  • US Beef 'Dry Aged' Striploin

    striploin | Ligurische olie | truffelboter

  • Schnitzel en Baconnaise

    venkelsalade | varkenschnitzel | baconnaise | gerookte paprika

  • Asianribfingers en Knoflook

    iberico ribfingers | knapperige uitjes | krokante knoflook | zwarte sesam | pikante Srirachamayonaise

  • Black Cod en Teriyaki

    in miso gemarineerde kabeljauw | tatsoi | aonori | risotto | Hollandse garnalen | teriyaki | rode peper

  • Courgette en Raclette *

    spaghetti van courgette | sweet potatoefries | Zwitserse raclettekaas | gepekelde rode ui | gepofte honingtomaatjes

    * Vegetarisch
Dessert

Dessert

  • Dame Blanche

    witte chocolade | vanilleparfait | pure chocoladesaus

  • Cheesecake en Cakebeslag

    cakebeslagroomijs | lemoncheesecake | sinaasappel-witte chocolademascarpone | frambozengel

  • Sorbet

    3 soorten sorbetijs | vers fruit | vruchtencoulis | slagroom

  • Kaasplank (+ € 2,50)

    selectie van verschillende kazen | dadelcompote | versgebakken gemberbroodje | pecan

De samenstelling van het arrangementmenu is afhankelijk van de invulling van onze à la carte kaart welke circa 4x per jaar wisselt. Het kan hierdoor zijn dat de invulling van het arrangementmenu ten tijde van uw verblijf iets anders is.