- Hotel naam
- Hotel Dordrecht
- Adres
- Laan Van Europa 1600
- Postcode en plaats
- 3317DB Dordrecht
- Locatie
- Open in Google Maps
Dinerkaart
Brood & Toppings
Brood & Toppings *
6,50 rustiek brood | aïoli | olijfolie | gezouten boter | zongedroogde tomaat
* Vegetarisch
Voorgerechten
Gerookte Groenten & Baba Ganoush (vegan) *
15,50 gerookte wortel | kriel | biet | cherrytomaat | rode ui | ovengepofte aubergine | piccalillycrème | gepofte wilde rijst | gebrande avocado | citroenmayo | lupine
* VegetarischQueen Crab & Watermeloen
17,50 tomatencitrusbouillon | krab en avocado | watermeloencarpaccio | gamba | bieslookmayonaise | basilicumolie | knoflookcrisp
Carpaccio & Truffel
14,50 rundercarpaccio | rucola | Parmezaanse kaas | pijnboompitten | bieslook | truffelmayonaise
Gamba & Olio e Aglio
16,00 gewokte black tijgergarnalen | rode peper | peterselie | knoflook | extra vierge olijfolie
Steak Tartaar
15,50 Belgisch wit-blauw runderras | zoete mosterd | Zeeuws knabbelspek | focaccia
Gerookte Runderlende & Kastanje
16,50 wortellint | ambachtelijk gerookte runderlende | kastanjecrème | gepocheerde eidooier | gerookte bietenmayo | gemarineerde shiitake | Borretane ui | hazelnootcrumble
Geroosterde Zwaardvis & Langoustine
17,00 umami geroosterde zwaardvisfilet | chorizocrunch | bieslook | mierikswortelcrème | appelbloesem | Ghoa | harissa | gebrande langoustine | spinaziecrisp
Urumaki Sushi & Teriyaki
18,00 hamachi | truffelmayonaise | teriyakisaus | bieslook | komkommer | shiso
US Beef Tataki
17,50 rundvlees | truffelmayonaise | ponzu | lente-ui | crispy knoflook | rode peper | sesam
Sashimi & Tataki
18,00 hamachi | tonijn tataki | beef tataki | tsuyu no moto | hajikami | tempura van yakinori
Soepen
Kreeftenbisque & Zalmtosti
11,00 kreeftensoep | gerookte zalmtosti | kreeftenboter | cognacroom
Thaise tomatensoep *
9,50 kip | rode Thaise curry | kokosmelk
vegan optie: zonder kip* VegetarischSmokey Bloemkool (vegan) *
10,00 romige bloemkoolsoep | gerookt | pecan | bieslook
* Vegetarisch
Maaltijdsalades
Aka Uo & Spinazie
16,50 Japanse kibbeling | shio ponzu teriyaki | babyspinazie | kimchi | rode pekelui | cherrytomaat
Paddenstoelen & Pecan (vegan) *
16,50 veldsla | lauwwarme gemarineerde paddenstoelen | gegrilde champignons | gepofte cherrytomaatjes | pecan | bieslookcress | minimaïs
* VegetarischCaesar Salade *
16,50 Romaine sla | ei | Parmezaanse kaas | spek | croutons | ansjovis
naar keuze: gegrilde kipfilet / tonijn tataki / gerookte Noorse zalm / beef tataki
vegetarische optie: Caprimera geitenkaas en cherrytomaat* Vegetarisch
Vleesgerechten
Kalfsribeye & Cowboybutter
31,00 venkelpeentjes | knolselderijcrème | wortelchips | gesmolten ‘cowboybutter’ saus
Eend & Yakitori
26,50 gepofte pompoen | malse eendenborst | rode curry pompoencrème | sesam | knoflookcrunch | furikake
Tournedos & Rode Biet
36,50 wortelcrème met citrus | gerookte bietjes | bietengel | crispy beef | jus van de chef
Black Angus & Little Gem
31,00 doperwtencrème met groene curry | geroosterde little gem | zijlende | oestersaus | knoflook en rode peper | zwarte knoflookjus
Rossini Burger & Truffel
26,50 brioche | Black Angus | truffel rode wijnjus | paddenstoelenpaté | tomaat | oesterzwam
Kalfssucade & Fregola
26,50 zachtgegaard | truffelroom | fregolapasta | gegrilde miniprei | kastanjechampignons | zolderspek | Parmezaanse kaas
Baby Tomahawk & Iberico Buikspek
28,50 Iberico | knolselderijcrème | chorizocrumble | romanesco | Manchegokrokant | piri-piri aïoli
Schnitzel
22,50 varkensschnitzel | rucola | truffelmayonaise | pijnboompitten | Parmezaanse kaas | bieslook | citroen
Visgerechten
Sliptongen
28,00 2 of 3 sliptongen | aardappelmousseline | remouladesaus
Kleine portie 24,00Kabeljauw & Puttanesca
27,50 pasta Puttanesca | ansjovis | zwarte olijf | tomaat | kappertjes | knoflook | kabeljauwfilet | kruidenkorst
Roodbaars & Scheermes
27,50 bloemkoolcrème | tatsoi | knolselderijbrunoise | scheermes | kreeftenbeurre blanc
Zalm Teriyaki
26,50 aonoririsotto | lente-ui | rode peper | sesam | furikake
Vegetarische & vegan gerechten
Truffelorzo & Groententuin (vegan) *
21,00 fleur de courgette | feta | basilicumolie | Gomasio kletskop | gepofte wilde rijst | cherrytomaat | gegrilde champignons | gepofte pompoen | minikomkommer
* VegetarischKFC & Pancake *
21,00 Kentucky Fried Cauliflower | hartige american pancake | pumpkin-spiced hangop | bieslook | basilicumolie
* VegetarischCheesy Bacon Beet & Burger (vegan) *
21,00 brioche bun | sappige bietenburger | gegrilde knolselderij | vegan ravigotte | cheddar | bacon | little gem | tomaat
* Vegetarisch
Desserts
Oreo Truffles & Vanilla *
11,50 vanillecrème | ijsparfait | Oreo | frambozencrémeux | witte chocoladeganache
* VegetarischFarmer’s Wedding Cheesecake *
11,50 boerenjongens | boerenmeiden | advocaatcrème | honingyoghurtijs | lemoncheesecake
* VegetarischKokos & Panna Cotta *
11,50 mangocoulis | Malibu | kokospanna cotta | passievruchtcrémeux | frambozengel | Black Hawaiisorbetijs
* VegetarischDeconstructed ‘Schwartzwald’ *
11,50 chocolademousse | amarenekersen | frambozengel | 10 jaar oude balsamico | Bourbon vanille roomijs | chocoladespongecake | meringue
* VegetarischSorbet Amstelwijck *
9,50 3 soorten sorbetijs | vers fruit | vruchtencoulis | slagroom
vegan optie: zonder slagroom* VegetarischKaasplank *
15,50 4 soorten binnen- en buitenlandse kaas | gezouten amandel | vers gember-notenbroodje | dadeltapenade
* VegetarischCrème Brûlée & Citroengras *
10,50 sereh | gari shoga-lemonsorbet
* VegetarischDame Blanche 3.0 *
11,75 witte chocolade | vanilleparfait | pure chocoladesaus
* Vegetarisch