Direct naar de contentDirect naar de footer

Onze menukaart

Een smakelijke maaltijd is een pre in ons sfeervolle hotel & restaurant. Altijd een culinair hoogstandje om van te smullen!

Salades

Salades

  • Kalfsprocureur en Truffelaardappe

    13,00

    veldsalade met zacht gegaard kalfsvlees, paarse truffelaardappel, pijnboompitten, truffelmayonaise en geroosterde paprika

  • Ceaser salade

    12,50

    Romeinse salade met ei, Parmesan, croutons, ansjovis en naar keuze gegrilde kipfilet, tonijn tataki of gerookte Noorse zalm

WIJNSUGGESTIE​

Viognier Vigne (Viognier) – Domaine Cote Y Cuilleron 2016  - €32,50

Pinot Blanc réserve (Pinot Blanc) – Domaine Fernand Engel 2016  - €27,50

Sancerre Bonnes Bouches (Sauvignon Blanc) - Henri Bourgeois 2016 - €37,50

Soepen

Soepen

  • Thaise tomatensoep

    7,00

    met kokosmelk, kip en rode curry

  • Kreeftenbisque

    8,00

    kreeftensoep met cognacroom, salty fingers en een tosti van gerookte zalm en kreeftenboter

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

  • Carpaccio

    10,75

    met rucola, Parmesan, pijnboompitten, bieslook en truffelmayonaise

  • Sashimi en Tataki

    13,00

    hamachi sashimi, tonijn- en beeftataki met Hajikami gemberspruit, tsuyu no moto, Tosaka nori en tempura van nori zeewier

Wijnsuggestie

Gran Viña Sol (Chardonnay) – Miquel Torres 2015 - €24,50

Alois Lageder (Pinot Grigio) – – Pinot Grigio 2016 - €29,50

Emil Bauer– (Riesling ) ‘No sex,no drugs,just riesling’ 2016 - €27,50

 

 

 

Warme voorgerechten

Warme voorgerechten

  • Rog en Coquille

    13,50

    gefileerde rogvleugel met een crème van pastinaak, geroosterde coquille, chips van Iberico chorizo en cêpes beurre blanc

WIJNSUGGESTIE​

Chardonnay Carmel Valley - Bernardus 2014 - €44,50

Belondrade Y Lurton (Verdejo) – Diedier belondrade 2015 - €44,50

 


 

Visgerechten

Visgerechten

  • Rode poon en Bloemkoolspruiten

    23,00

    crème van pastinaak met bloemkoolspruiten en rode poonfilet met een beurre blanc van vadouvan, cassavechips

  • Kabeljauw en Zolderspek

    22,50

    cassoulet van diverse boontjes met spek en droge worst, Kabeljauwfilet met gesmolten zolderspek en jus van Edik’s Sjalot

WIJNSUGGESTIE

Chardonnay reserve (Chardonnay) - Bodegas Salentein 2016 - €29,50

Chablis A.C. Les deux Rives – Olivier Leflaive 2015 - €29,50

Torrontes Finca la Colonia (Torrontes) – Bodegas Norton 2016 - €23,50

 

Vleesgerechten

Vleesgerechten

  • Schnitzel en Vadouvan

    20,00

    schnitzel met verse groene groenten en vadouvanmayonaise met bieslook

  • Tournedos en Ossenstaart

    27,50

    US beef tournedos met bloemkoolcrème, gebakken paddenstoelen, jus van ossenstaart en krokant van pulled beef

WIJNSUGGESTIE​

Macon Rouge – Louis Jadot 2015 - €27,50

Malbec Reserva (Malbec) – Bodegas - €32,50

Rosso di Montalcino - Castello Banfi - €34,50

 

 

 

Grill gerechten

Grill gerechten

  • US Beef “Dry Aged” Striploin en Truffel

    25,50

    met Ligurische olie en truffelboter

  • Iberico Sticky Ribfingers en Popcorn

    23,50

    gemarineerde ribfingers van het Spaanse pata negra zwartpoot varken, “spare ribs zonder bot”, sticky en spicy met intense sweet chili knoflooksaus en cajunpopcorn

WIJNSUGGESTIE

Chateuneuf du Pape – Jerome Quiot 2014 - €38,50

Baron de L Pouilly Fumé (Sauvignon Blanc) –Château de Nozet 2014 - €67,50

 

 

 

 

Vegetarische gerechten

Vegetarische gerechten

  • Saccotini en Arabiata *

    19,00

    gevulde pastazakjes met mozzarella en tomaat, pijnboompitten, pittige arabiata en gegrilde courgette, tuinkers

    * Vegetarisch

Hoofdgerechten worden geserveerd met frites, wisselend aardappelgarnituur, verse groenten en salade.

WIJNSUGGESTIE​

Gran Viña Sol (Chardonnay) – Miquel Torres 2015 - €24,50

Chassagne Montrachet (Chardonnay) – Louis Jadot 2014 - €59,50

 

 

Desserts

Desserts

  • Dame blanche 3.0    

    8,50

    witte chocolade, vanille parfait en pure chocoladesaus

  • Cheesecake en ‘Ruby chocolate’

    8,50

    roomijs gemaakt van de ‘Ruby cacaopeulen’ met cremeux van witte chocolade en cheesecake

  • Sorbet Amstelwijck

    8,50

    3 soorten sorbetijs, vers fruit, vruchtencoulis en slagroom

WIJNSUGGESTIE​

Moscatel Floralix Oro (Moscatel) - Miguel Torres - €21,50