Direct naar de contentDirect naar de footer

Onze menukaart

Een smakelijke maaltijd is een pre in ons sfeervolle hotel & restaurant. Altijd een culinair hoogstandje om van te smullen!

Salades

Salades

  • Satsuma Age en Yuzu  

    12,00

    Japanse salade van missunasla met tempura van verse zalmfilet, shisoleaf, gele kers- tomaatjes met yuzu dressing, zwarte sesam en Noriten wasabi zeewier crackers

  • Ceaser salade

    13,00

    Romeinse salade met ei, Parmesan, croutons, ansjovis en naar keuze gegrilde kipfilet, tonijn tataki of gerookte Noorse zalm

Wijnsuggestie

Viognier Vigne (Viognier) – Domaine Cote Y Cuilleron 2016  - €32,50

Pinot Blanc réserve (Pinot Blanc) – Domaine Fernand Engel 2016  - €27,50

Sancerre Bonnes Bouches (Sauvignon Blanc) - Henri Bourgeois 2016 - €37,50

Soepen

Soepen

  • Thaise tomatensoep

    6,50

    met kokosmelk, kip en rode curry

  • Kreeftenbisque

    7,25

    kreeftensoep met cognacroom, salty fingers en een tosti van gerookte zalm en kreeftenboter

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

  • Carpaccio

    10,50

    met rucola, Parmesan, pijnboompitten, bieslook en truffelmayonaise

  • Sashimi en Tataki

    12,50

    hamachi sashimi, tonijn- en beeftataki met Hajikami gemberspruit, tsuyu no moto, Tosaka nori en tempura van nori zeewier

Wijnsuggestie

Gran Viña Sol (Chardonnay) – Miquel Torres 2015 - €24,50

Alois Lageder (Pinot Grigio) – – Pinot Grigio 2016 - €29,50

Emil Bauer– (Riesling ) ‘No sex,no drugs,just riesling’ 2016 - €27,50

 

 

 

Warme voorgerechten

Warme voorgerechten

  • Gamba’s en Tobanjan

    14,50

    grote gamba’s in een krokant jasje met een salade van zwarte venero rijst met chorizo, augurk en tomaat met tobanjanmayonaise

Wijnsuggestie

Chardonnay Carmel Valley - Bernardus 2014 - €44,50

Belondrade Y Lurton (Verdejo) – Diedier belondrade 2015 - €44,50

 


 

Visgerechten

Visgerechten

  • Griet en Courgette

    23,50

    risotto van courgette met gebakken grietfilet, beurre blanc van tay soy en sjalot, tempura van Hollandse garnale

  • Red Snapper en Zwarte Knoflook

    22,50

    geroosterde bimi’s met red snapperfilet, wortel-crème, tuille van serrano en tijm en een jus van zwarte knoflo

Wijnsuggestie

Chardonnay reserve (Chardonnay) - Bodegas Salentein 2016 - €29,50

Chablis A.C. Les deux Rives – Olivier Leflaive 2015 - €29,50

Torrontes Finca la Colonia (Torrontes) – Bodegas Norton 2016 - €23,50

 

Vleesgerechten

Vleesgerechten

  • Schnitzel en Bacon

    19,50

    schnitzel met gebakken paddenstoelen en baconnaise

  • Tournedos Besengek    

    26,50

    US beef tournedos, met drie soorten besengek boontjes, bloemkoolcrème, chips van rode biet en jus van zwarte knoflook en Angostura bitter

Wijnsuggestie

Macon Rouge – Louis Jadot 2015 - €27,50

Malbec Reserva (Malbec) – Bodegas - €32,50

Rosso di Montalcino - Castello Banfi - €34,50

 

 

 

Grill gerechten

Grill gerechten

  • US Beef “Dry Aged” Striploin

    24,50

    met Ligurische olie en truffelboter

  • Iberico Sticky Ribfingers en Garlic

    23,50

    gemarineerde ribfingers van het Spaanse pata negra zwartpoot varken, “spare ribs zonder bot”, sticky en spicy met intense sweet chili knoflooksaus

Wijnsuggestie

Chateuneuf du Pape – Jerome Quiot 2014 - €38,50

Baron de L Pouilly Fumé (Sauvignon Blanc) –Château de Nozet 2014 - €67,50

 

 

 

 

Vegetarische gerechten

Vegetarische gerechten

  • Strozzapreti en Burrata *

    18,50

    biologische pasta van rode linzen met zachte kaas en pesto, Burrata van buffel, pecannoten en mosterdcress

    * Vegetarisch

Hoofdgerechten worden geserveerd met frites, wisselend aardappelgarnituur, verse groenten en salade.

Wijnsuggestie

Gran Viña Sol (Chardonnay) – Miquel Torres 2015 - €24,50

Chassagne Montrachet (Chardonnay) – Louis Jadot 2014 - €59,50

 

 

Desserts

Desserts

  • Dame blanche 3.0    

    7,00

    witte chocolade, vanille parfait en pure chocoladesaus

  • Sorbet Amstelwijck

    6,50

    3 soorten sorbetijs, vers fruit, vruchtencoulis en slagroom

  • Cheesecake & Blanke Yoghurt

    7,50

    naturel yoghurtroomijs met cheesecake en amarenekersen en een kletskop van 5 spices

Wijnsuggestie

Moscatel Floralix Oro (Moscatel) - Miguel Torres - €21,50