Direct naar de contentDirect naar de footer

Arrangementmenu

Het menu zoals hier voorgesteld, is indicatief. Het geeft u als gast een idee wat u kunt verwachten van het menu dat wordt aangeboden bij uw arrangement. De daadwerkelijke samenstelling van het menu tijdens uw verblijf kan hierdoor afwijken.

Voorgerechten

Voorgerechten

  • Thaise Tomatensoep

    kip | rode curry | kokosmelk

  • Sashimi en Tataki

    hamachi | tonijntataki | beeftataki | hajikami gemberspruit | tsuyo no moto | tosaka nori | tempura van nori zeewier

  • Carpaccio en Truffel

    rundercarpaccio | rucola | Parmezaanse kaas | bieslook | pijnboompitten | truffelmayonaise

  • Caesar salade

    Romeinse salade | ei | Parmesan | croutons | ansjovis | spek

    naar keuze: gegrilde kipfilet / tonijntataki / gerookte Noorse zalm / beef tataki / vegetarisch

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

  • Schnitzel en Truffel

    varkensschnitzel | rucola | truffelmayonaise | pijnboompitten | Parmezaanse kaas | bieslook | citroen

  • Hangersteak

    geroosterde longhaas | knolselderijcrème | minipatisson | minimaïs met bietensap | jonge velderwtenbeurre blanc

  • Loup Teriyaki

    zeewolf | lamsoren | babyspinazie | sesam | rode peper | lente-ui | knolselderijcrème

  • Gnocchi *

    aardappelgnocchi | romige cêpessaus | diverse paddenstoelen | jonge velderwten | Parmezaanse kaas | pijnboompitten | rucola

    * Vegetarisch
Dessert

Dessert

  • Lemon Cheesecake

    huisgemaakte cheesecake | cakebeslagijs | rood fruit | Napoleonglas | frambozengel

  • Madeleine

    vers gebakken madeleinecakeje | mango | geroosterde kokosflakes | kokosroomijs | mangocremeux

  • Sorbet

    3 soorten sorbetijs | vers fruit | vruchtencoulis | slagroom

  • Kaasplank

    4 soorten binnen- en buitenlandse kaas | vers gembernotenbroodje | pecan | dadeltapenade

De samenstelling van het arrangementmenu is afhankelijk van de invulling van onze à la carte kaart welke circa 4x per jaar wisselt. Het kan hierdoor zijn dat de invulling van het arrangementmenu ten tijde van uw verblijf iets anders is. 

Kindermenu

Kindermenu

Het kindermenu geldt voor de categorie kinderen (vanaf 4 t/m 12 jaar). Indien uw kind geen gebruik wil maken van het kindermenu, maar van het menu voor volwassenen geldt een toeslag van € 22,50. Voor kinderen onder de 4 jaar is het diner op nacalculatie.

  • Voorgerechten

    - Thaise tomatensoep met kip
    - Carpaccio met dressing, bieslook en pijnboompitten

  • Hoofdgerechten

    - Pasta Bolognese
    - kalfsbiefstukjes met gebakken aardappeltjes en appelmoes
    - Friet met een snack, keuze uit:
    * frikandel
    * kroket
    * kipnuggets
    * bitterballen
    * fishfingers


  • Dessert

    - kinderijs met slagroom en fruit
    - Twister lolly