- Hotel naam
- Hotel Dordrecht
- Adres
- Laan Van Europa 1600
- Postcode en plaats
- 3317DB Dordrecht
- Locatie
- Open in Google Maps
Arrangementmenu
Het menu zoals hier voorgesteld, is indicatief. Het geeft u als gast een idee wat u kunt verwachten van het menu dat wordt aangeboden bij uw arrangement. De daadwerkelijke samenstelling van het menu tijdens uw verblijf kan hierdoor afwijken.
Voorgerechten
Thaise Tomatensoep
kip | rode curry | kokosmelk
Kreeftenbisque & Zalmtosti
kreeftensoep | gerookte zalmtosti | kreeftenboter | cognacroom
Gamba & Olio e Aglio
gewokte black tijgergarnalen | rode peper | peterselie | knoflook | extra vierge olijfolie
Carpaccio & Truffel
rundercarpaccio | rucola | Parmezaanse kaas | bieslook | pijnboompitten | truffelmayonaise
Sashimi & Tataki
hamachi | tonijn tataki | beef tataki | tsuyu no moto | hajikami | tempura van yakinori
Paddenstoel & Hazelnoot *
champignontartaar | cèpescrème | Royal Chestnut | balsamicohangop | gebrande tomaat | zoetzure topinamboer | hazelnootcrumble | truffelvinaigrette | rode biet | cashew
* VegetarischCaesar Salade *
Romeinse salade | ei | Parmesan | croutons | ansjovis | spek
naar keuze: gegrilde kipfilet / tonijn tataki / gerookte Noorse zalm / beef tataki
vegetarische optie: Caprimera geitenkaas en cherrytomaat* Vegetarisch
Hoofdgerechten
Schnitzel
varkensschnitzel | rucola | truffelmayonaise | pijnboompitten | Parmezaanse kaas | bieslook | citroen
Maïskip & Roseval
huidgeroosterd | maïskipfilet | pijnboompitten | lente-ui | salade van gegrilde rosevalkriel | spinaziebeurre blanc
Boneless Short Rib & Spitskool
spitskoolsalade | zolderspek | ‘slow-cooked’ short rib | bosuimayonaise | pastinaakchips
House Steak & Crispy Beef
bimi | sucade | jus van de chef | bloemkoolcrème | crispy beef
Sliptongen
2 sliptongen | aardappelmousseline | remouladesaus
Zeewolf & Lamsoor
bloemkoolcrème | zeewolf | lamsoor | kokkelschelpjes | Bouillabaissebeurre blanc
Bospaddenstoelen & Asperges *
strudel van paddenstoelen | cèpescrème | groene aspergesalade | eringiichips
* VegetarischLoaded Potato & No Crab Cake (vegan) *
potato skins | spitskoolsalade | crabcakes | Parmezaanse kaas | lente-ui | rode peper | cheddar | bieslookmayonaise
* Vegetarisch
Dessert
Cheesecake Romanoff
‘Hotel Dordrecht’ cheesecake | zwarte peper | wodka | aardbeien | strawberry cheesecakeroomijs
Dame Blanche 3.0
witte chocolade | vanilleparfait | pure chocoladesaus
Crème Brûlée & Citroengras
sereh | gari shoga-lemonsorbet
Sorbet Amstelwijck
3 soorten sorbetijs | vers fruit | vruchtencoulis | slagroom
vegan optie: zonder slagroom
De samenstelling van het arrangementmenu is afhankelijk van de invulling van onze à la carte kaart welke circa 4x per jaar wisselt. Het kan hierdoor zijn dat de invulling van het arrangementmenu ten tijde van uw verblijf iets anders is.
Kindermenu
Voorgerechten
- Thaise tomatensoep met kip
- Carpaccio met dressing, bieslook en pijnboompittenHoofdgerechten
- Pasta Bolognese
- Kalfsbiefstukje met gebakken aardappeltjes en appelmoes
- Friet en appelmoes met een frikandel, kroket, bitterballen, kipnuggets of fishfingersDessert
- Kinderijs met slagroom en fruit
- Smurf Up ijsje