Direct naar de contentDirect naar de footer

Menukaart

Voorgerechten

Voorgerechten

  • Carpaccio en truffel

    12,00

    rundercarpaccio | truffelmayonaise | rucola | pijnboompitten | Parmezaan | bieslook

  • Sashimi en Tataki

    14,00

    Hamachi | tonijntataki | beeftataki | hajikame gemberspruit | tsuyu no moto | Wakame

  • Steak tartaar en mosterd

    13,00

    Belgisch blauw wit runderras | zoete mosterd | Zeeuws knabbelspek | foccacia

  • Zalmtartaar Teriyaki en Wasabi

    14,50

    Sesam | Teriyaki | wasabicrumble | komkommerbouillon | Borage | Bourg Fleurie | bieslook

  • Hamachi en Truffel

    16,50

    urumaki | hamachi | truffelmayonaise | shisoleaf | bieslook

  • Caesar salade

    13,50

    Romein sla | ei | Parmezaan | croutons | ansjovis | spek
    naar keuze: kip, tonijntataki, gerookte zalm of vegetarisch met geitenkaas en zongedroogde tomaat

SOEPEN

SOEPEN

  • Thaise tomatensoep

    7,50

    Kip | rode curry | kokosmelk | Chinese kool

  • Kreeftenbisque

    8,50

    kreeftensoep | kreeftentosti | cognacroom

Vegetarische gerechten

Vegetarische gerechten

  • Saccotini Arabiata *

    19,50

    pastazakjes gevuld met mozzarella | Pomodori | pittige saus van mascarpone en specerijen | Parmezaanse kaas | gegrilde courgette | pijnboompitten | tuinkers

    * Vegetarisch
  • Bara en Geitenkaas *

    19,50

    gebrande geitenkaas | vers gebakken Bara | pijnboompitten | cherrietomaat | maple sirup | mayonaise van zongedroogde tomaten en tijm

    * Vegetarisch
Visgerechten

Visgerechten

  • Sliptongen en remoulade

    23,50

    3 of 2 gebakken sliptongen | aardappelmousseline | remouladesaus

    Klein: 21,00
  • Tarbot en Truffel

    23,50

    truffelrisotto | bundelzwam | tarbotfilet | schorsenerenchips

  • Tonijn en Salsa Verde

    23,50

    pasta met Salsa Verde | tonijnsteak | zoetzure rauwkost

  • Roodbaars en Kokkels

    23,50

    hollandse kokkels | groene velderwtencrème | roodbaarsfilet | kreeften beurre blanc

  • Zwaardvis en Snijboon

    23,50

    crème van topinamboer | koude salade van snijboon | gebrande zwaardvisfilet | cêpes beurre blanc | cêpesolie

Vleesgerechten

Vleesgerechten

  • Tournedos en Zolderspek

    27,50

    snijbonen | Zolderspekjes | jus van de chef | Tournedos

  • Striploin en Peanutbutter stout

    24,00

    gebakken bospaddenstoelen | geroosterde biologische striploin | jus van peanutbutter stout | Eringychips

  • Schnitzel en Baconnaise

    21,00

    zoete aardappel uit de oven | baconnaise | á l’anglaise gepaneerde schnitzel

  • Shortrib en Roseval

    23,00

    langzaam gegaarde shortrib | lauwwarme rosevalsalade | pijnboompitten | lenteui | rode peper | Ras el Hanoutmayonaise

  • Kalf en Gamba

    25,00

    biologische kalfsburger | reuze tempura gamba | Harissa mayonaise | oosterse courgette | sesam | Unagi Kabayaki

  • Smokin’hangersteak (2 pers)

    55,00

    geroosterde longhaas | vanille witlof | rozemarijn | Parmesan | jus van zwarte knoflook en Angosturabitter

Nagerechten

Nagerechten

  • Sorbet

    8,50

    3 soorten sorbetijs| vers fruit| vruchtencoulis | slagroom

  • Aardbeien en Romanov

    8,50

    vanille Vodka | Verse aardbeien | sinaasappel | zwarte peper | Bourbon vanilleijs

  • Cheesecake en Duindoorn

    8,50

    duindoorn-sherbetijs | cheesecake | groene appelcremeux | kokoscrumble

  • Dame Blanche

    8,50

    witte chocolade | vanilleparfait| pure chocoladesaus

  • Kaasplank en dadels

    11,50

    selectie van verschillende kazen | dadel compote | vers gebakken gemberbrood

  • Gin Tonic en Ananas

    8,50

    gemarineerde ananas | Gin Tonic sorbetijs | granaatappel | kokosmascarpone | Atsina cress | rood fruit

Lunchgerechten

Lunchgerechten

  • Lunch Amstelwijck

    13,50

    Thaise tomatensoep met kokosroom en kip | rustiek brood kroket | gerookte zalm en heksenkaas | kalfsrosbief en tonijnmayonaise | kapper appeltjes

  • Poké bowl

    11,00

    Zalm | avocado | edamame | zeewier | mango | shisoleaf | tomberry | radijs

  • Poussin en Sweet potato fries

    12,50

    Hele gebraden piepkuiken | appelcompôte | sweet potato fries | Sriracha mayonaise

  • Katsu Sando

    12,50

    Japanse sandwich | krokant varkensvlees | oosterse kool | Kewpie mayonaise | Sesam | Unagi Kabayaki | shiso

  • Boerenbrood Carpaccio

    11,50

    Truffel | bruin boerenbrood | carpaccio | rucola | pijnboompitten | Parmezaan | bieslook | truffelmayonaise

  • Uitsmijter Carpaccio

    12,50

    Truffel | bruin boerenbrood | carpaccio | rucola | pijnboompitten | Parmezaan | bieslook | truffelmayonaise | vrije uitloop eieren

  • Caesar salade

    13,50

    Romein sla | ei | Parmezaan | croutons | ansjovis | spek
    naar keuze: kip, tonijntataki, gerookte zalm of vegetarisch met geitenkaas en zongedroogde tomaat

  • Steak Tartaar

    13,00

    Biologisch rund (driesterren beter leven) | zoete mosterd | Zeeuws knabbelspek | focaccia

  • Brustiek Boerenachterham

    8,00

    Truffelmayonaise

  • Brustiek Oude Kaas

    8,00

    Appelstroop

  • Brustiek Zalm

    10,50

    Noorse zalm | avocado spread | rode ui

  • Brustiek Japan   

    9,50

    spicy tonijnsalade | Japanse mayonaise

  • Brustiek Jong Belegen Kaas

    8,00

    Fijne mosterd | cornichons | mesclunsalade

  • Twee Kroketten

    8,50

    Bruin of wit brood | grove mosterd

  • Uitsmijter

    10,50

    Bruin of wit brood | vrije uitloop eieren | 2 items naar keuze: ham / kaas / rosbief / spek of naturel

  • Omelet

    10,50

    bruin of wit brood | vrije uitloop eieren | naar keuze: ham / kaas / champignons / spek / gerookte zalm

  • Dubbele Tosti

    8,50

    boerenham | kaas | wit brood | ketchup

Bites

Bites

  • Bellotta Pata Negra, á la minute gesneden

    10,50

    50 gr- 100 gr

    21,50
  • Kalamata olijven en groene knoflook olijven

    4,75

    met zontomaatjes en rucola

  • Kaara Age, Japanse krokante kipdijsnacks

    8,50

    met Teriyakisaus (8st)

  • Warm bittergarnituur

    7,50

    geserveerd met 2 koude sauzen (12st)

  • Bitterballen

    7,50

    met grove mosterd (8st)

  • Hollandse oude kaasloempia’s

    7,50

    met sweet paprikasaus

  • Kaasplateau;

    11,50

    streekkazen en geselecteerde kazen met dadelcompote en warm gembernotenbrood