Beschrijving
Sous-chef
Fulltime
Wat ga je doen:
Als sous chef ben je de rechterhand van de chefkok. Samen zijn jullie verantwoordelijk voor het coördineren en organiseren van de werkzaamheden in de keuken. Dit doe je door:
- Ons keukenteam aan te sturen
- Je creativiteit in te zetten bij het ontwikkelen van de nieuwe menukaart
- De kwaliteit te bewaken en te controleren
- De keuken, koelingen en magazijn ordelijk en schoon te houden
- Het verrichten van de mise-en-place van de betreffende partie
- Het bereiden van de gerechten van de lunch- en dinerkaart voor het à la carte restaurant
- Coördineren van werkzaamheden bij afwezigheid van de chef-kok
- Verzorgen van de dagelijkse bestellingen bij afwezigheid van de chef-kok
Mede door jouw innovativiteit en creativiteit kunnen wij onze gasten een culinaire ervaring bieden om niet te vergeten!
Jij bent onze collega als:
- Je hart sneller gaat kloppen bij het brainstormen over de nieuwe menukaart
- Je ons fantaseert, verfrist en verrast met nieuwe ideeën
- Je meegaand bent met het team, ook jij werkt in het weekend en ’s avonds
- Je met jouw ervaring ons keuken niveau naar een nog hoger level wilt brengen
- Je beschikt over goede HACCP kennis
- Je hebt enkele jaren werkervaring en beschikt over een afgeronde koks opleiding
Wat bieden wij jou?
Alles is mogelijk, als je maar wilt. En wij willen jou! Dus wij bieden:
- Salaris conform horeca CAO en passend bij je functie en ervaring
- Flexibel rooster en werktijden, vierdaagse werkweek
- Gebruik maken van onze binnen- en buitenfitness, wellness faciliteiten en het zwembad
- Voor € 75,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotels
- 20% korting op jouw restaurantrekening
- Mooi-meegenomen-extra’s: korting op jouw zorgverzekering, en elk jaar een leuk personeelsfeest.
Come join the family!
Heb jij interesse in deze functie?
Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons Sollicitatieformulier. 
