Kerstdiner

Geniet van uw gezelschap tijdens een 4-gangen kerstdiner in ons sfeervol gedecoreerde restaurant op 25 & 26 december.

INVULLING KERSTMENU

U wordt feestelijk ontvangen met een glas prosecco en een amuse van de chef, waarna het culinaire kerstmenu geserveerd zal worden.

⭐ VOORGERECHTEN
Carpaccio van Black Angusrund
tay-soydressing | cranberry | zolderspekjes | Pecorino | bosui | mizunasla

Gerookte Hertenfilet
pulled hert in Portsiroop | zwarte knoflookcrème | boekweitcrunch | suikerbroodcroûton met roze peper | balsamicovijg

Gamba Yakinori
advocaatcrème | gravad lachs | focacciazand | lavasgel | sepiakroepoek

Gerookte Gele Biet
dry aged bospeentjes | speculaashummus | saffraanhangop | spongecake van rode biet | pistache | Lupine

⭐ SOEPEN
Pomodorisoep
kervelpanko

Bloemkoolroomsoep
pistachecrumble | daslookolie

⭐ HOOFDGERECHTEN
Tournedos
Pont Neufaardappel | madeirajus met truffel | bimi | paddenstoelencrème

Hertensucade
hertenbiefstuk | stamppot schorseneren | karamelpecancrumble | Bordelaisesaus | stoofpeer

Tongscharfilet
zalm | yakinori | spinaziebeurre blanc | venkelpiccalilly | crispy Hollandse garnalen

Pumpkin Pancakes
komijn | roomkaas | cranberry | pecannoten | pompoen | maple syrup

⭐ DESSERT VAN DE CHEF
een feestelijke verrassing

⭐ KOFFIE OF THEE
met heerlijke friandises

⭐ Kindermenu (tot 13 jaar)
Tomatensoep met balletjes
Kindercarpaccio met truffelmayonaise
Ham met meloen
***
Biefstukje met champignonsaus
Kipspiesje met champignonsaus
Frikandel, kroket, kipnuggets
Broodje hamburger met tomaat en kaas
***
Verrassingsdessert

TARIEF
€ 74,50 | volwassentarief, vanaf 13 jaar
€ 39,50 | kindertarief, vanaf 4 jaar
Voor kinderen tot 4 jaar rekenen wij hetgeen zij consumeren

GOED OM TE WETEN

Het is van belang dat u beperkingen zoals allergieën aan ons doorgeeft. Bij voorkeur direct bij de reservering, maar uiterlijk 7 dagen voorafgaand.

BETALEN EN ANNULEREN

• Een volledige vooruitbetaling is van toepassing. Na de betaling is uw reservering definitief.
• U heeft tot 1 december 2023 de tijd om uw reservering te betalen. Reserveringen zonder betaling worden op 1 december 2023 automatisch geannuleerd.
• Reserveringen die gemaakt zijn na 1 december 2023 moeten direct worden betaald of tenminste binnen 24 uur. Reserveringen zonder betaling worden na 24 uur automatisch geannuleerd.
• Betalen is uitsluitend mogelijk via de betaallink in de bevestiging van uw reservering.
• Kosteloos annuleren en wijzigen is mogelijk tot 72 uur voor aankomst. U ontvangt binnen 5 werkdagen uw betaling terug op uw rekening. Daarna geldt; tot 10.00 uur op de dag van aankomst kunnen, per 10 personen, maximaal 2 personen kosteloos worden geannuleerd. Daarbuiten geldt geen restitutie.
• Annuleringen en wijzigingen dienen per e-mail te worden doorgegeven via dordrecht@valk.nl. Eventuele telefonische miscommunicaties worden niet in behandeling genomen.